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“島から世界へ、佐渡島が紡ぐローカルガストロノミー”

紺碧の海、緑豊かな山々、清らかな川。佐渡島は、まさに自然の宝庫。
島の恩恵を受けた食文化体験、五感を揺さぶる至福のローカルガストロノミーを創造します。

“ILE RICHE”（イル・リッシュ）とはフランス語で「豊かな島」
佐渡島の豊かな自然が育んだ四季折々の食材たち。
その一皿一皿に、シェフの繊細な技が花を咲かせます。
空間を彩るのは、佐渡の伝統的技術である無名異のカウンター。
朱が持つ温かみと美しさが、この場を特別なものへと造り上げています。

私たちが大切にしているのは、日本古来のおもてなし。
それは、目に見えないところにも心を込めること。
雄大なときのなか、変わらずあり続ける「佐渡の粋」を五感すべてで味わっていただきたい。

佐渡島の自然、食、文化、そして私たちの情熱が織りなす、
ここでしか味わえない感動を是非ご体験ください。

伝統的な和の趣に包まれながら、坪庭越しに広がるのは空と越の松原の借景。

大切な人と、時間を忘れ、静かに語らい、
深みのあるお酒を傾けながら、ゆっくりと流れる時間をお愉しみください。

佐渡ゆかりの工芸品や書物が並ぶライブラリーでは、知的好奇心を満たす静謐な時間を。
音楽に耳を傾け、心ゆくままに寛ぐもまた一興。

それぞれが思い思いに、静かに、そして贅沢に。
日常を忘れ、心身ともに解き放たれる至福のひとときをお過ごしください。

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